韶关市永兴水产养殖公司黄经理表示，省钱始选现在每天供港水产量大概1万多斤，迎接香港春节档期消费需求。

根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，择中转式2020年至2022年，择中转式和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。裁员了但没那么多近来，旅行和府捞面身陷诸多传言，旅行其中裁员20%-30%计划今年赴香港IPO，拟募资1亿至2亿美元启动一家和府捞面的总投资需要120万左右等消息备受关注，引发社会热议。

目前资金充足，省钱始选从未正式启动赴港上市。林岳表示，择中转式虽然和府捞面的价格和产品在逐渐地亲民，会员管理上也有很好的数字化平台，但如何更接地气、更有性价比依旧是其未来的挑战。瞄向下沉市场随着消费环境的变化，旅行和府捞面也选择了降价迎合市场。

在激烈的行业竞争下，省钱始选此前一直做直营的和府捞面不仅于去年12月放开了加盟，同时还在孵化其他品牌。在被资本热捧的同时，择中转式和府捞面的业绩却并不尽如人意。

据其官网介绍，旅行PickME咖啡热食一杯拉面阿兰家兰州牛肉面财神肉串等新模型也在不断孵化打磨中。

与之相比，省钱始选面馆赛道并不占优。2023年12月，择中转式和府捞面举办的发布会上，择中转式其品牌创始人李学林对外表示，和府捞面主流产品价格调了好几轮，整体调低了20%到30%，目前，以会员价看，公司20元到30元价格带的产品占比为50%。

据上述声明，旅行2023年和府捞面收入同比增长48%，实现三年疫情后首次扭亏为盈。据天眼查融资信息显示，省钱始选2016-2022年，省钱始选和府捞面拿到了6轮融资，融资数额超16亿元，投资方包括腾讯资本、龙湖资本、华映资本等，2021年，其8亿元的E轮融资更是创下了国内连锁面馆行业的最高融资记录。

但是近70万元的加盟费用能否支撑和府捞面在下沉市场的拓展，择中转式目前尚打一个问号。目前资金充足，旅行从未正式启动赴港上市。